近年来，八公桥镇紧紧围绕加快发展这一主题，团结带领全镇人民按照“稳定农业基础，突出以工兴镇，狠抓招商引资，繁荣商贸流通”的工作思路，大力实施“以工兴镇，以工促农”战略，形成了乡镇企业同步发展、农业种植结构不断优化、小城镇建设日新月异、社会各项事业全面进步的良好局面。先后被市委、市政府评为“文明乡镇”、被市委评“五好乡镇党委”、被市综治委评为“治安模范乡镇”、被市政府评为“小城镇建设先进单位”、被县委评为“先进基层党委”。

工业发展

    立足本地实际，积极寻求振兴经济的着力点和突破口，从优化硬环境、完善软环境、做强做大项目等环节入手，高标准规划建设工业园区，大力引进项目和资金，拉长产业链条，形成集聚效应。已初步形成了粮油加工、木材加工、大蒜加工等支柱产业。目前，全镇企业已达58家，其中投资超千万元的青濮、训达等花生油加工企业已发展到3家，投资100万元以上的企业9家。花生油加工业年产值已达到12亿元，八公桥镇已成为全省最大的花生油生产基地。

农业发展

    立足农业大镇这一实际，积极调整种植、养殖结构，大力推进产业化经营。目前，全镇优质麦种植面积达到5万亩，优质棉种植面积达到5.8万亩，优质甜瓜种植面积达到3000亩，蔬菜种植发展到2000亩，发展林下经济3700亩。积极推进畜牧业发展，以种猪繁育中心为依托，重点发展了10个养猪专业村；以发展林下经济为突破口，重点发展了14个养羊专业村。目前全镇年出栏商品猪约1万头，出栏山、绵羊约8000只。

镇域规划

    围绕建设“中州名镇”的奋斗目标，确立城市经营理念，积极争取社会资金融入，几年来用于城镇建设的资金累计近亿元。组建了城镇监察中队和环卫队，使城镇管理走上规范化的轨道。目前，八公桥镇小城镇建设已初步形成“三横三纵”的道路网络，达到水、电、路、话“四通”，具备了发展现代小城镇的基础条件。同时，开通一条商业街，新建门面房1500余间，建成了6个商品交易市场，成为周边乡镇商贸流通中心。

支柱产业

１、农业：主产小麦、红薯、花生、棉花、大豆等农作物。是远近闻名的粉条加工之乡。

２、畜牧养殖业：主要畜产品：肉鸡、瘦肉型猪。

３、乡镇企业：重点企业：青濮油脂公司、金桥电线厂、中原正天饲料公司、惠民面粉厂、新星粮油加工厂。产品：精制植物油、电线、天线、猪鸡饲料等级面粉等。